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Osternest: 3 schnelle Rezepte aus Ostereiern

Kateřina Pelejová
3.4.2024

Ostern ist eine Zeit der Freude, des Feierns und natürlich auch des guten Essens. Eines der unverzichtbaren Elemente dieser festlichen Zeit sind die bunt dekorierten Ostereier, die eine angenehme Atmosphäre in die Häuser bringen. Die Rezepte mit gekochten Eiern helfen Ihnen, die über Ostern angesammelten Eier-Vorräte aufzubrauchen:

Osternest: 3 schnelle Rezepte aus Ostereiern

Ei-Aufstrich

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Zutaten:

  1. 4 gekochte Eier
  2. 2 EL Mayonnaise
  3. 2 EL Butter
  4. 1 TL Senf
  5. 1 kleine Zwiebel
  6. Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Gekochte Eier abschälen und mir Zwiebel fain hacken. Alle Zutaten vermischen, Salz und Pfeffer unterrühren. Mit Brot und Gemüse servieren.

 

Eier-Sülze

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Zutaten:

  1. 1 Glass Gemüse (in Lake)
  2. 1 EL Sschnittlauch
  3. 200 g Schinken-Salami
  4. 2 EL Gelatine
  5. 5 gekochte Eier
  6. Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

Die Lake des Gemüses abgießen und die Gelatine zwei Stunden lang darin quellen lassen. Dann auf sehr kleiner Flamme erhitzen, damit sie sich auflöst, aber nicht kochen lassen! Alle Zutaten zur Gelatine geben, in kleine Würfel schneiden, vorsichtig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine mit Plastikfolie ausgekleidete Backform füllen. Abkühlen lassen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Mit Weißbrot servieren.

 

Gefüllte Eier

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Zutaten:

  1. 6 gekochte Eier
  2. 100 g Gouda Käse
  3. 20 g Butter
  4. 1 TL Senf
  5. ½ TL Paprikapulver
  6. Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

Eier hart schälen und halbieren. Das Eigelb mit einem Teelöffel vom Eiweiß trennen und mit Käse, Butter und Senf schaumig rühren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Die fertige Masse in die Eihälften füllen. Mit Brot und Gemüse servieren.

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